This pH electrode has a conical probe tip that makes it optimal for pH measurements in semi-solid food products.
This pH electrode has a conical probe tip that makes it optimal for pH measurements in semi-solid food products.
Cette conception est idéale pour les mesures de pH dans l'industrie alimentaire, notamment pour les produits laitiers, la pâte, les viandes hachées et d'autres échantillons d'aliments semi-solides. La gamme de températures de fonctionnement recommandée est de 0 à 50°C (32 à 122°F).
Caractéristiques
Formulation de verre pour basses températures
L'embout en verre utilise une formulation de verre LT spéciale avec une résistance inférieure d'environ 50 mégaohms par rapport au verre à usage général (GP) qui a une résistance d'environ 100 mégaohms. Ceci est bénéfique puisque de nombreux produits alimentaires sont conservés à de basses températures. À mesure que la température du verre diminue dans l'échantillon, la résistance du verre LT augmentera pour approcher celle du verre GP aux températures ambiantes. Si l'on utilisait du verre GP, la résistance augmenterait au-delà de la résistance optimale pour l'entrée à haute impédance d'un pH-mètre. Le FC200B convient à une utilisation avec des échantillons mesurant de 0 à 50°C (32 à 122°F).
Embout conique en verre
La conception de l'embout de forme conique permet la pénétration dans les solides, les semi-solides et les émulsions pour la mesure directe du pH dans les produits alimentaires, y compris la viande, le fromage, le yogourt et le lait.
Corps en PVDF
Le polyfluorure de vinylidène (PVDF) est un plastique de qualité alimentaire qui résiste à la plupart des produits chimiques et solvants, y compris l'hypochlorite de sodium. Il possède une résistance élevée à l'abrasion, une grande force mécanique et une résistance aux rayonnements ultraviolets et nucléaires. Le PVDF est également résistant à la croissance fongique.
Référence à jonction ouverte
Les solides en suspension et les protéines présents dans les produits alimentaires colmatent les jonctions de référence en céramique conventionnelles. Ce colmatage entrave le circuit de mesure entre l'électrode indicatrice et la référence interne, ce qui entraîne un temps de réponse plus lent, des lectures erratiques et un remplacement fréquent de l'électrode. La conception à jonction ouverte consiste en une interface de gel solide (viscolène) entre l'échantillon et la référence interne Ag/AgCl. Cette interface empêche non seulement l'argent de pénétrer dans l'échantillon, mais elle la rend également imperméable au colmatage, ce qui permet d'obtenir une réponse rapide et des lectures stables.
Connecteur BNC
Le FC200B utilise un connecteur BNC. Ce type de connecteur est universel car il peut être utilisé sur n'importe quel pH-mètre doté d'une entrée de sonde BNC femelle. D'autres types de connecteurs incluent les types DIN, à vis, de type T et 3.5 mm (0.14"), pour n'en nommer que quelques-uns. Ces types de connecteurs ont tendance à être exclusifs à un type particulier de compteur et ne sont pas interchangeables.
Applications
| Matériau du corps | PVDF |
| Référence | unique, Ag/AgCl |
| Jonction / Débit | ouverte |
| Électrolyte | viscolène |
| Gamme | pH: 0 à 12 |
| Pression max | 0.1 bar |
| Forme de la pointe | conique (6 x 10 mm) |
| Diamètre | 6 mm (0.24") |
| Longueur du corps / Longueur totale | 75 mm (111.5 mm) |
| Température de fonctionnement recommandée | 0 à 50°C (32 à 122°F) |
| Capteur de température | Non |
| Broche de comparaison | Non |
| Amplificateur | Non |
| Numérique | Non |
| Câble | coaxial; 1 m (3.3') |
| Raccordement | BNC |
| Matériau du corps | PVDF |
| Référence | unique, Ag/AgCl |
| Jonction / Débit | ouverte |
| Électrolyte | viscolène |
| Gamme | pH: 0 à 12 |
| Pression max | 0.1 bar |
| Forme de la pointe | conique (6 x 10 mm) |
| Diamètre | 6 mm (0.24") |
| Longueur du corps / Longueur totale | 75 mm (111.5 mm) |
| Température de fonctionnement recommandée | 0 à 50°C (32 à 122°F) |
| Capteur de température | Non |
| Broche de comparaison | Non |
| Amplificateur | Non |
| Numérique | Non |
| Câble | coaxial; 1 m (3.3') |
| Raccordement | BNC |
